La Magia de la Alta Cocina de Layla

Cocinando con gusto

Layla creció rodeada de aromas caseros y recetas heredadas de generaciones. Su pasión por la cocina floreció en su adolescencia, y la llevó a estudiar en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de París.

A los 28 años abrió su primer restaurante, "Sabores del Alma", en Barcelona, donde fusionó la elegancia de la cocina francesa con la intensidad emocional de los sabores latinoamericanos.

En 2020 recibió su primera Estrella Michelin, y en 2023 la segunda, consolidándose como una de las chefs más influyentes del mundo.
Layla combina técnica, tradición e innovación, creando platos que cuentan historias y despiertan emociones.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

La excelencia no se mide solo en estrellas, sino en experiencias. Layla ha sido reconocida internacionalmente por su sensibilidad culinaria y compromiso con la cocina sostenible.

⭐ Dos Estrellas Michelin (2020, 2023)
🏆 Mejor Chef Femenina de América Latina – 2023 (Latin Gourmet Awards)
🌱 Embajadora Gastronómica de la FAO – 2024
🎓 Profesora invitada en Le Cordon Bleu – 2022
📺 Jurado invitada en MasterChef Internacional – 2025

EVENTOS Y CLASES

La cocina de Layla traspasa fronteras. Con eventos exclusivos en todo el mundo, su legado crece en cada plato, en cada clase, en cada historia compartida.

Próximos eventos:

10 de agosto – Barcelona: Cena privada en "Sabores del Alma"
18 de agosto – Ciudad de México: Clase magistral en el Festival Gastronómico del Sur
25 de agosto – Tokio: Pop-up en "Raíz"
2 de septiembre – Buenos Aires: Firma de libros en El Ateneo
8 de septiembre – Online: Masterclass internacional por Zoom (cupos limitados)

**Menú Degustación ''Esencias''**

1. Entrada fría — Oasis en el plato

Tartar de lubina salvaje con emulsión de limón confitado, aceite de cilantro fresco y perlas de granada.

2. Entrada caliente — Sopa de la Medina
Consomé de cordero aromatizado con canela, jengibre y menta, servido con microverduras y aire de cúrcuma.

3. Plato principal de pescado — Mar y especias
Rodaballo asado a baja temperatura con puré de chirivía, coulis de pimiento asado y polvo de comino tostado.

4. Plato principal de carne — El festín del sultán
Cordero lechal glaseado con dátiles y reducción de vino especiado, acompañado de zanahorias baby y albaricoques confitados.

5. Postre — Mil y una noches
Pastela dulce de almendras y pistachos con helado de azahar y caramelo de sésamo negro.